Omelete Recheada com Sardinha

Praticidade é o nosso forte. Receita rápida, prática e saborosa.

3 ovos
óleo canola para untar a frigideira
6 filés de sardinha
1 dente de alho picado
Suco de 1 limão
1 maço pequeno de cebolinha picada
1 cebola média picada
2 colher (sobremesa) de azeite
sal a gosto

Bata um ovo, tempere com sal e despeje numa frigideira untada.

Espere ficar firme e vire a omelete. Quando estiver dourada dos dois lados está pronta. Reserve.

Faça o mesmo com os outros 2 ovos.

Tempere os filés de sardinha com sal, suco de limão e o alho. Reserve.

Coloque 1 colher (sobremesa) o azeite numa frigideira e coloque os files de sardinha para grelhar.

Numa panela coloque 1 colher (sobremesa) de azeite e acrescente a cebola. Espere a cebola amolecer e junte a cebolinha até que esta última murche.

Acrescente a sardinha reservada e mexa bem de modo que a deixar a sardinha em pedaços pequenos.

Divida o recheio em 3 partes e recheie as omeletes reservadas.

É só servir.

Rendimento: 3 porções