Bolo delicinha com pedaços de goiabada e cobertura.
Calda
150 g de goiabada picada em pedaços
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando até que a goiabada derreta. Reserve.
Massa
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de goiabada picada em pedaços pequenos
manteiga para untar a forma
farinha de trigo para polvilhar a forma e a goiabada
Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 1 min.
Acrescente o óleo, leite, fubá e a farinha de trigo.
Bata na batedeira até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Coloque a massa numa forma de furo no centro untada e polvilhada.
Após polvilhar os pedaços de goiabada na farinha de trigo, vá colocando a goiabada aos poucos sobre a massa.
Se for preciso empurre os pedaços de goiabada com um palito de dente para que não fiquem apenas na superfície.
Leve para assar em formo moderado preaquecido por aproximadamente 35 minutos.
Após assado, desenforme e cubra com a calda.
OBS* eu desenformei ainda quente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário